Igiene
degli alimenti

Affianchiamo le imprese nell’implementazione del proprio Manuale di Autocontrollo HACCP, partendo dall’identificare i potenziali pericoli, fisici, chimici o biologici, associati alla produzione e alla distribuzione di un alimento, fino ad arrivare alla definizione dei controlli e dei monitoraggi da effettuare per mantenere sempre l’igiene, la salubrità del prodotto e la salute del cliente. Supportiamo le aziende anche nel controllo a campione degli alimenti per verificare o isolare tempestivamente eventuali rischi per l’igiene alimentare ed intervenire rapidamente per porvi rimedio. Un sistema di controllo ben pianificato e la gestione dei punti critici nelle fasi di manipolazione degli alimenti, garantiscono una perfetta sicurezza durante tutta la catena di produzione alimentare.